美食上菜之蔬食類(有聲書) 作者:快樂廚娘-陳亭 出版公司:愛播聽書FM 語音教學 中文發音 繁體中文版(DVD版)
圖片說明:
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內容說明:
蔬食料理多運用天然蔬果、高纖麥穀、新鮮菇菌與其它食材，力求少油、低鹽，保持天然原味與營養，結合各式烹調的精隨，設計出獨特的素膳佳餚，習慣蒸、燙、燉、煮等健康烹調方法，呈現蔬果的自然風貌，擺脫傳統素食重油偏鹹的刻板印象。 「美食上菜」系列是廣播金鐘得主陳亭卅多年的廣播生涯中所製播的節目，最為人樂道的當屬「快樂廚房」美食節目。
【作者簡介】
廣播金鐘得主陳亭卅多年的廣播生涯中所製播的節目，最為人樂道的當屬「快樂廚房」美食節目，食品營養科畢業的陳亭，平時即擅長烹調美食，因此從民國82年起每週六上午9點至10點一小時的節目，陳亭陸續約請多位烹飪老師共同主持，並邀集聽眾參與提供拿手食譜，反應十分熱烈，也促使之後舉辦多場大型烹飪比賽及美食觀摩活動，民國87年起配合警廣節目型態調整，改為快樂廚娘每日一菜。由於「快樂廚房」節目獲得熱烈的迴響，也因而帶動了至今仍然備受歡迎的廣播電視美食節目的風潮。
詳細資料
規格：普通級
出版地：台灣
檔案格式：音檔 (MP3)
作者：快樂廚娘-陳亭講者：快樂廚娘-陳亭
出版公司：愛播聽書FM
出版日期：2015/06/01
語言：中文
時長：4小時8分
課程內容:
001_01炒金銀絲(03分06秒).mp3
002_02金銀翠莧(02分45秒).mp3
003_03干貝菜心(03分37秒).mp3
004_04開陽冬瓜(02分10秒).mp3
005_05洋菇燉蘿蔔(03分27秒).mp3
006_06香辣泡菜(03分49秒).mp3
007_07空心菜兩吃(03分05秒).mp3
008_08炸藕莢(04分11秒).mp3
009_09豆醬芋頭莖(02分40秒).mp3
010_10干貝蘿蔔球(03分47秒).mp3
011_11芋艿兩吃(02分56秒).mp3
012_12玉米青椒(02分30秒).mp3
013_13香芋蓮子(02分27秒).mp3
014_14什錦時蔬(03分50秒).mp3
015_15白果燜白菜(03分02秒).mp3
016_16香芹細粉(03分17秒).mp3
017_17乾扁辣椒(02分40秒).mp3
018_18砂鍋白菜(03分38秒).mp3
019_19燜茄莢(03分43秒).mp3
020_20三色蔬菜捲(04分27秒).mp3
021_21乾扁鮮筍(02分51秒).mp3
022_22鮮菇奶油燴秋葵(03分41秒).mp3
023_23鹹魚雞粒香茄煲(04分31秒).mp3
024_24蝦皮瓠瓜(02分54秒).mp3
025_25糖醋蓮藕(03分22秒).mp3
026_26麻醬菠菜(02分32秒).mp3
027_27燜土豆(04分29秒).mp3
028_28熟蛋拌菠菜(03分19秒).mp3
029_29糖醋青椒(03分12秒).mp3
030_30雙冬白菜(04分13秒).mp3
031_31蝦醬空心菜(03分23秒).mp3
032_32薺菜冬筍(02分58秒).mp3
033_33涼拌龍鬚菜(03分07秒).mp3
034_34絲瓜爆蛋(03分41秒).mp3
035_35青豆洋菇(02分44秒).mp3
036_36青蔬鮮貝(03分49秒).mp3
037_37培根高麗菜(02分52秒).mp3
038_38素炒土豆絲(03分34秒).mp3
039_39培根芋泥捲(04分09秒).mp3
040_40開洋大蔥(03分00秒).mp3
041_41滷鮮筍(02分42秒).mp3
042_42青炒豆絲角(02分32秒).mp3
043_43絲瓜兩吃(03分46秒).mp3
044_44油悶菜心(03分09秒).mp3
045_45番茄白菜(03分16秒).mp3
046_46釀苦瓜(04分03秒).mp3
047_47香烤薯泥(03分54秒).mp3
048_48涼拌銀芽細粉(03分25秒).mp3
049_49魚乾鮮蔬(03分06秒).mp3
050_50開陽西芹(02分54秒).mp3
051_51糖醋高麗菜(03分03秒).mp3
052_52豆衣西洋菜(02分49秒).mp3
053_53彩椒百合(02分37秒).mp3
054_54香乾芹菜(03分30秒).mp3
055_55乾扁四季豆(03分33秒).mp3
056_56豉椒青蔥(03分04秒).mp3
057_57綠豆芽炒粉皮(02分48秒).mp3
058_58梅菜苦瓜(03分23秒).mp3
059_59蔥香芋艿(03分00秒).mp3
060_60醃大黃瓜(02分10秒).mp3
061_61醃鮮冬瓜(03分04秒).mp3
062_62南瓜盅(03分44秒).mp3
063_63麻醬豆角(02分56秒).mp3
064_64蘆筍鮮菇(03分16秒).mp3
065_65芙蓉冬瓜(04分14秒).mp3
066_66莧菜冬粉(02分46秒).mp3
067_67粉蒸茄子(04分06秒).mp3
068_68豉椒空心菜(03分06秒).mp3
069_69香根胡蘿蔔絲(03分03秒).mp3
070_70黑輪蘿蔔(03分31秒).mp3
071_71蘆筍雞絨(04分25秒).mp3
072_72素炒蠶豆(03分37秒).mp3
073_73涼拌美人窩(03分00秒).mp3
074_74番茄豆腐白菜(04分03秒).mp3
075_75蟹粉蘆筍(03分29秒).mp3
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